Kiwi este un fruct bogată în vitamina C, E, B2, B3, provitamina A, acizi organici, fibre, săruri minerale de cupru, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, selenium, zinc, luteină.
Rădăcina de păstârnac este bogată în vitaminele din grupul B, provitamina A, vitamina C, săruri minerale precum potasiu, fosfor și calciu, hidrați de carbon, proteine, fibre alimentare.