Caisele deshidratate au un conținut ridicat de potasiu, provitamina A (caroten), vitamine (B1, B2, PP), fosfor, fier şi fibre. Luptă împotriva anemiei, împotriva bacteriilor și infecțiilor, ajută digestia, elimină grăsimile şi regenerează celulele.
Semințele de in se pot adăuga în cereale cu lapte, în sucuri naturale sau ca ingredient în supe, chiftele, salate sau produse de panificație. Sunt o sursă vegetală extrem de importantă de acizi graşi și Omega-3.