Busuiocul, numit și "iarba regilor", se folosește în prepararea supelor, preparatelor din pește, pasăre sau salatelor. Are un miros puțin înțepător și un gust dulceag. Se adaugă atunci când preparatele sunt aproape gata.
Preparare: Se adaugă apă într-un vas și se pune la fiert. Se adaugă pastele, care trebuie să fie acoperite de apă și apoi pune-le un capac pentru cca 5-7 minute.
Se scurge toată apa și se pun pastele sub un jet de apă rece pentru a nu se face cocoloașe.
Apoi, după caz, se încălzesc sau se servesc așa cum sunt.
Poftă bună!